อาหารการกินน่ารู้ เมื่อมาเรียนต่อออสเตรเลีย

อาหารการกินน่ารู้ เมื่อมาเรียนต่อออสเตรเลีย

อาหารการกินน่ารู้ เมื่อมาเรียนต่อออสเตรเลีย

            คนที่เพิ่งเรียนต่อออสเตรเลียใหม่ ๆ และยังไม่รู้จักเรื่องราวของประเทศนี้ดีพอ มักเกิดความเข้าใจผิดเสมอ ว่าเมนูที่คนออสซี่ชื่อชอบ นิยมรับประทานเป็นอาหารหลักคือ “บาร์บีคิว” ที่ทำให้หลายคนคิดเช่นนี้ เป็นเพราะออสเตรเลียเป็นประเทศที่มีอากาศดี ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้ชาวออสซี่มักจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวกลางแจ้งกันเป็นประจำ ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว เรื่องราวของอาหารในออสเตรเลียยังมีเรื่องน่าสนใจอีกมากมาย

ทั้งนี้ ออสเตรเลียจัดว่ามีความหลากหลายในด้านอาหารและวัฒนธรรม ที่ถูกผสมผสานกันไว้มากมาย เพียงแค่เดินไปตามท้องถนน ก็สามารถพบได้กับร้านอาหารนานาชาติมากมาย ซึ่งได้รับอิทธิพลมจากหลาย ๆ ประเทศด้วยกัน เช่า อาหารจีน อาหารไทย อินเดีย ไปนถึงอาหารจากกรีซ อิตาลี และฝรั่งเศส

อาหารพื้นเมือง เมื่อเรียนต่อออสเตรเลีย

อาหารพื้นเมือง ที่มักเรียกกันว่าอาหารป่า (Bush Food) คือเมนูอาหารหลักของชนพื้นเมืองออสเตรเลียดั่งเดิม ก่อนที่ชาวยุโรปจะเดินทางเข้ามาตั้งถิ่นฐาน เมื่อปี ค.ศ.1788 พร้อมกับนำอาหารยุโรปเข้ามาเผยแพร่ด้วย ซึ่งในสมัยก่อนนั้น ชนพื้นเมืองออสเตรเลีย หรืออะบอริจิน มีเมนูอาหารหลักไว้กินยังชีพคือ ลูกเบอรี่และผักผลไม้ต่าง ๆ จากธรรมชาติ ส่วนโปรตีนนั้น ก็มาจากเนื้อจิงโจ้และนกอีมูเป็นหลัก แม้ในทุกวันนี้เมนูอาหารพื้นเมืองหลายอย่างอาจหากินได้ยาก แต่ถ้าเป็นเนื้อจิงโจ้แล้วละก็ สามารถหาทานได้ทั่วไป

มาเรียนต่อออสเตรเลีย ต่องไม่พลาดชิมอาหารทะเล

ออสเตรเลียเป็นประเทศเกาะขนาดใหญ่ ที่ถูกโอบล้อมไปด้วยทะเลตลอดทั้งด้าน จึงทำให้ดินแดนแห่งนี้ มีความอุดมสมบูรณ์ เพียบพร้อมไปด้วยอาหารทะเลนานาชนิด เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ล็อปเตอร์ ปู กุ้ง ชั้นยอด ซึ่งมีรสชาติอร่อยและไขมันต่ำ ทำให้ดีต่อสุขภาพมาก ที่สำคัญในออสเตรเลียยังมีสัตว์น้ำนานาชนิด มากกว่า 6,000 สายพันธ์ ที่ถูกจับขึ้นมาเป็นอาหารและวางขายอยู่ทั่วไปตามท้องตลาด จึงสามารถเลือกกินได้ไม่มีเบื่อ

เครื่องดื่มเลิศรส ที่ผู้มาเรียนต่อออสเตรเลียไม่ควรพลาด

ออสเตรเลียเป็นประเทศที่มีการผลิตไวน์คุณภาพ ซึ่งถือเป็นหนึ่งอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญต่อระบบเศรฐกิจ เนื่องจากออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกไวน์มากเป็นอันดับ 4 ของโลก ลองจากอิตาลี สเปน และฝรั่งเศส จึงทำให้อุตสาหกรรมไวน์สร้างรายได้ให้กับประเทศ 5.5 ล้านดอลลาร์ต่อปี

ด้วยเหตุนี้ ผู้มาเรียนต่อออสเตรเลียจึงต้องลิ้มลองไวน์ที่ผลิตขึ้นภายในประเทศนี้ดูสักครั้ง นอกจากนี้ในส่วนของเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ เช่น เบียร์ ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน โดยได้รับความนิยมมาตั่งแต่สมัยล่าอาณานิคม ซึ่งบรรดาเจ้าอาณานิคมมักเอาเหล้ารัมติดตัวเข้ามาเผยแพร่ เมื่อช่วงต้นศตวรรษที่ 19

ของหวานขึ้นชื่อ เมนูปิดท้ายที่ผู้มาเรียนต่อออสเตรเลียต้องลอง

ประเทศออสเตรเลียมีขนมหวาหนหลากหลายชนิดที่มีชื่อเสียงโด่งดัง เช่นขนม Pavlova ที่ถูกคิดค้นมาเมื่อปี ค.ส1935 โดย Bert Sachse  ซึ่งขนมชนิดนี้ ถูกตั้งชื่อตามนักบัลเลต์ชาวรัสเซียชื่อ Anna Pavlova สำหรับขนมชนิดนี้ ตัวฐานจะทำขึ้นจากเมอแรงค์ (ขนมหวานที่ทำจากไข่ขาว) ส่วนด้านบนตกแต่งด้วยครีมและผลไม้ โดยนิยมใช้สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ในการตกแต่ง แต่ก็สามารถเลือกเป็นผลไม้ชนิดอื่น ๆ ได้เช่นกัน ขึ้นอยู่กับความชอบ.

ขอขอบคุณผู้สนับสนุนบทความ avss.co.th