ประหยัดเวลา ถ้าใช้เครื่องปั่นสมูทตี้ทำโจ๊กเป็นมื้อเช้า แค่ 3 ขั้นตอน

Sharing is caring!

ประหยัดเวลา ถ้าใช้เครื่องปั่นสมูทตี้ทำโจ๊กเป็นมื้อเช้า แค่ 3 ขั้นตอน

            เครื่องปั่นสมูทตี้ในอุดมคติของผู้คนทั่วไป อาจนึกถึงการนำมาใช้ทำน้ำผลไม้อร่อย ๆ ทานสักแก้ว หรือเมนุของหวานเพียงเท่านั้น ทว่าความจริงแล้วหากบ้านไหนมีเครื่องปั่นชนิดนี้ติดไว้ ก็สามารถประยุกต์เป็นเจ้าเครื่องปั่นชนิดนี้มาทำเมนูอาหารคาวได้ด้วยเช่นกัน

อย่างเช่นเมนูมื้อเช้าง่าย ๆ เบาสบายท้องอย่าง “โจ๊ก” ที่สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ง่าย ๆ และแน่นอนว่าดีกว่าการไปซื้อจากร้านมากินอีกด้วยหากลองเปรียบเทียบกันหมัดต่อหมัด ก็จะพบว่าการทำอาหารกินเองให้ประโยชน์หลายอย่างกว่า ทั้งการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เรื่องความสะอาด ความประหยัด ทั้งยังได้ความเพลิดเพลินอีกด้วย

ก่อนอื่นเลยต้องมีเครื่องปั่นสมูทตี้คุณภาพ เพราะช่วยให้เม็ดข้าวละเอียดยิ่งขึ้น

ขั้นตอนแรกต้องมีตัวช่วยเป็นเครื่องปั่นสมูทตี้คุณภาพ เพราะการไปซื้อโจ๊กจากร้านมากินนั้น แน่นอนว่าต้องสัมผัสได้ถึงเนื้อโจ๊กจะเนียนนุ่มมาก โดยแทบไม่รู้สึกถึงเม็ดข้าวแต่อย่างใด ส่วนคนที่ซื้อข้าวโจ๊กมาทำเองก็จะพบว่าเนื้อโจ๊กยังเป็นเม็ด ๆ อยู่ ดังนั้น การแก้ไขปัญหานี้ ก็ขอเพียงแค่เครื่องปั่นดี ๆ สักตัว ก็จะทำให้ข้าวมีเนื้อละเอียดเนียนกว่าโจ๊กทั่วไปแล้ว แต่ก็ต้องระวังไม่ให้เละเกินไปจนเป็นแป้ง เพราะจำทำให้ขาดอรรถรสเวลากิน

ขั้นตอนทำโจ๊กเป็นมื้อเช้า ด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ 3 ขั้นตอน

1.ภายหลังจากเทข้าวที่เตรียมมาลงไปในเครื่องปั่นสมูทตี้ ก็ให้นำข้าวไปต้มกับน้ำซุปโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยในช่วงแรกก็ให้เติมน้ำลงไปพอท่วมข้าวไม่ต้องเยอะมาก จากนั้นก็ค่อย ๆ เติมลงไปเรื่อย ๆ ซึ่งในขั้นตอนนี้ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากเวลาโจ๊กมีเนื้อข้นขึ้น ก็อาจจะส่งผลให้ก้นหมอไหม้เกรียมได้ ดังนั้น ต้องคอบควบคุมไฟให้พอดีอย่าแรกเกินไป พร้อมกับคอยคนไม่ให้ติดก้นหม้อด้วย

2.ร้านโจ๊กบางแห่งอาจต้มหมูพร้อมกันในโจ๊กเลย แต่ถ้าทำเองที่บ้านขอแนะนำให้ต้มเครื่องต่าง ๆ ที่จะนำมาใส่ ทั้งหมูสับ ตับ เครื่องใน แยกกันไว้ต่างหาก โดยหลังจากทำโจ๊กจนได้ที่แล้ว ก็สามารถเครื่องเหล่านี้ลงไปได้ตามต้องการ ซึ่งนอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือไข่ เพื่อช่วยเพิ่มความอร่อยและสารอาหาร ซึ่งจะเป็นไข่ลวกดิบ ๆ หน่อย หรือจะสุกทั้งฟองก็ได้เช่นกัน อยู่ที่ความชอบส่วนบุคคล

3.สุดท้ายคือผักที่จะใส่ลงไปในโจ๊ก ที่จะเน้นไปที่ต้นหอบและขิงซอยเป็นหลัก ในขั้นตอนนี้ขอแนนนำให้หั่นแยกไว้ต่างหากเช่นกัน เพราะสำหรับบางคนก็ไม่ปรารถนาจะกินผักเท่าไหร่ แต่ต้องขอบอกเลยว่าการเติมขิงและต้นหอมลงไป จะช่วยให้โจ๊กกลายเป็นอาหารมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นและยังได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย.